珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。 奶茶中不仅仅奶重要，茶也很重要，要严格控制茶温、时间、比例、冲泡方式，保证茶是***口感。

基本信息

• 公司名称：哈皮奶思
• 企业性质：私营
• 经营模式：代理商
• 法人代表：张冉
• 员工人数：101 - 500 人
• 成立年份：2005
• 年营业额：人民币 100 万元/年 - 250 万元/年
• 主营产品：奶茶、小吃、咖啡